Het vlees
Doordat de dieren een groot deel van het jaar grazen in de schrale graslanden en heideterreinen en drinken van de zuiverste beek uit de streek, is hun menu gezond en gevarieerd.
Tijdens de wintermaanden wordt er beperkt bijgevoederd met hooi afkomstig uit de waardevolle bloemenrijke tot heischrale graslanden uit de omgeving van de Hoge Kempen en de Maasvallei, hetgeen uiteindelijk zorgt voor kwaliteitsvol vlees.
Het natuurgebied is gelegen aan de stijlrand van het Kempisch plateau, op de overgang naar de Maasvallei. De "Vallei van de Ziepbeek" is het bekendste natuurreservaat in dit gebied. Veel beweging, een gevarieerd voedselaanbod, het zuiverste water en een stressloos bestaan. Dat zijn de ingrediënten om van Aberdeen Angus, die overigens sowieso al bekend staat om zijn vlees van gastronomische topkwaliteit, ecologisch verantwoord vlees af te leveren.
Hun menu bestaat vooral uit streekeigen planten. Bijgevolg bevat het vlees 4 keer meer vitamine E en tot 5 keer meer gezonde vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Alfa-linoleenzuur (CLA) dat behoort tot de bekende omega 3 poly-onverzadigde vetzuren, vermindert de kans op hoge bloeddruk en hartproblemen, depressie, schizofrenie, Alzheimer en hyperactiviteit.
Het is de "goede" HDL-cholesterol die een gunstige invloed heeft op de tromboseneiging van het bloed.
De streek waar onze dieren opgroeien en het voedsel dat ze ter beschikking hebben zorgen voor een ongeëvenaarde smaak. Dit terroir, proef je, net zoals bij wijn, steeds terug in ons vlees.
Ontdek het assortiment
Ontdek de smaak van Limburg met Ekoelogisch, jouw online slagerij en boerderijwinkel in één. Van ambachtelijk vlees tot ambachtelijke streekproducten, wij brengen het beste van onze boerderij naar jouw keuken. Beleef duurzaamheid, proef de puurheid van onze producten en maak van je bezoek een onvergetelijke ervaring bij Ekoelogisch!
Meer dan alleen vlees
Plan een boerderijvakantie en geniet van natuurwandelingen in het prachtige Limburgse landschap. Beleef duurzaamheid, proef de puurheid van onze producten en maak van je vakantie een onvergetelijke ervaring bij Ekoelogisch!
Samen ekoelogisch
Bij Ekoelogisch geloven we in het belang van een holistische benadering van landbouw, waarbij het welzijn van dieren, de kwaliteit van voedsel, het respect voor natuur en omgeving en de sociale betrokkenheid met elkaar verweven zijn. We streven ernaar om een inspirerend voorbeeld te zijn voor duurzame landbouwpraktijken en een positieve impact te hebben op zowel de lokale gemeenschap als het milieu.
Trotse partner
